「這是為了鼓勵深度旅遊，在旅遊中簡單過生活」。陳嘉夫說，每年6月15日到9月15日的暑假期間，是墾丁的旺季，其餘9個月就是淡季，陳嘉夫希望讓更多人在深度旅遊中，把腳步慢下來。
小學、國中曾經逃家到處旅行，睡車站、睡公園，陳嘉夫體驗到旅行中有太多的不確定性，透過旅行過程的變化，可以培養獨立思考能力。
陳嘉夫曾經是早期的藝人經紀人。他說，為了逃避台北繁雜的生活，回歸到單純，他7年前到恆春定居，組成工作團隊，讓其他藝人可以賣包子、飯糰，「包子和飯糰都是最簡單的食物，帶著就可以解決三餐」。
陳嘉夫頂下恆春鬧區一間私人企業的員工宿舍，開旅行公寓，全部33個房間，有15個房間提供長期居住，每個月每間套房新台幣5500元；居住最長的房客是兩年，有人到墾丁討生活，有人因愛衝浪、帆船而在墾丁長期居住，也有人是到墾丁重組破粹的人生。
旅行公寓裡還附設衝浪、帆船、獨木舟等，教學者多半就是房客，陳嘉夫讓他們藉由旅行公寓旅行打工，讓人生在這裡充電。還有一名美術老師，負債百萬元，來到恆春，住在旅行公寓裡，重新思考人生方向，一面教美術，一面在墾丁大街擺攤，終於把負債還清。
陳嘉夫先前還自導拍了一部宣傳旅行公寓的微電影，放在網站，內容敘述一個小偷到旅行公寓行竊，在窺望每個房間時，發現有失戀的人、有變性人、有被工作羈絆的設計師等；看了許多人，小偷開始思考自己為何要當賊，後來竟請旅行公寓老闆娘給他一個工作。
「微電影裡的演員都是旅行公寓裡的住客」，陳嘉夫希望旅行公寓除能成為旅人「簡單的家」外，成為旅人另一種心靈避風港，或許更有意義。