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竹縣公布年節食品抽驗結果 民眾安心食用過好年

台灣好新聞/ 2013.01.24 00:00
記者季從茂/新竹報導

新竹縣政府衛生局針對傳統市場、大賣場、一般商店抽驗100件的年節食品,檢驗結果有5件不合格,其中相思果、蜜餞蕃薯各1件、紹興梅乾菜1件、金針2件檢出分別糖精、防腐劑、漂白劑(二氧化硫)超出衛生標準,不合格率5%,不合格產品衛生局已要求下架。

在抽驗100件食品中,糕製品12件、瓜子堅果蜜餞等休閒食品52件、金針、蝦米、蝦皮、魷魚產品29件、香腸、臘肉7件,共有5件不合格,其中「金針」抽驗 3件,不合格2件,不合格率66%。

衛生局殷東成局長表示,二氧化硫用於食品可作為漂白、防腐及加工保存,二氧化硫雖可隨尿液排出體外,但過量攝入可能會導致嘔吐,部分民眾可能會有過敏反應,如氣喘、呼吸困難等現象發生,特別是哮喘患者。民眾購買年節食品時,還是選購 包裝完整且有廠牌名稱標示者較安全,因為有標示的產品能提供民眾選購時完整資訊,才能買得安心、吃得放心至於應如何正確挑選金針。

衛生局表示,在選購金針乾製品時,要「看」色澤:為保持金針的鮮豔花色,製作過程中,添加有礙健康的二氧化硫,因此,顏色越是亮麗的金針乾製品,二氧化硫的殘留量可能就越高。要「聞」味道:選購時仔細聞聞,有無藥水味,高品質的金針乾製品應具有花香味。要「選」標章: 選購金針時,請注意包裝袋上需標示製造廠商姓名、地址、電話以及製造日期、保存期限等。

衛生局提醒民眾,年節時,年菜應多選擇蒸、燉、滷、煮等保持食物營養的方式,少使用油炸、煎的方式烹調,多攝取高纖維蔬果,配合適量運動,才能吃的安全、吃的健康,安心過好年。

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