農曆年關將至，為避免春節期間過度鋪張浪費食物，慈濟基金會高雄分會與慈濟大學岡山社會教育推廣中心合作宣導「零廚餘迎新春」活動。
1月27日上午九時，慈濟將於岡山社推中心一年一度的「新住民歲末感恩圍爐暨社區聯歡活動」中，播放「廚餘桶的祕密」影片，並且邀請西點烘焙講師林紘臆以及長期關懷糧食資源的志工代表，與新住民朋友分享珍惜食物、不浪費的妙方。
熱愛烘焙教學的林紘臆，在教學之餘也經常將食物「清淨在源頭」的觀念推廣運用在西點生活上。
林紘臆表示，食物不單是從餐桌上浪費，從農場耕作、儲存、運輸、加工、包裝到零售，層層累積起來，形成可觀的耗損量。他表示食材原料不一定要稀有，他選擇用大眾產品滿足挑剔的味蕾。他說，賣相不好的蔬果，往往在料理過後都很好吃。
慈濟基金會表示，2011年全球人口正式突破七十億，卻有近10億人處於飢餓邊緣，台灣一年丟掉的食物卻達180萬公頓，足以讓23萬個中低收入戶的學童享用20餘年的營養午餐，讓550萬個海地饑民吃上一整年。《廚餘桶的祕密》影片深入檢視台灣民眾浪費食物的程度，也提醒民眾珍惜糧食資源。
慈大岡山社推中心表示，當日的新住民歲末感恩圍爐暨社區聯歡，有影片、有座談、有茶點，活動完全免費，歡迎民眾一同來交流不浪費食物的妙方，透過「零廚餘」行動讓新的一年有好的開始。