遊覽花蓮小九份 大啖豬腳享美食
大台灣旅遊網/廖祐笙
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花蓮的林田山在日軍佔領時期，是大量木材運往日本的主要伐木場。伐木的全盛期，林田山聚集了四、五百戶人家，因應民生需求，增設了食衣住行育樂等硬體設施，是曾經因林業而成為繁榮一時的山鎮。
後來，政府禁伐林木的政策宣布後，人煙散去，林田山林業文化園區遺留的和風建築、運輸鐵道，成了旅客喜愛造訪的景點，與九份相仿的時空背景，而有「小九份」之稱。
走訪完瀰漫芬多精的林田山林業文化園區後，到了山腳下，找間美食餐廳歇歇腳。座落在林田山山腳的珍妹鄉村美食，店內主廚林珍妹是道地的客家人，因此將客家常見食材─紅麴，運用在各式菜色中，推出了紅麴豬腳、紅麴香腸及滷腸結等多道豐富菜色，因著紅麴的養身、料理的美味，所以抓住不少饕客的心。
珍妹鄉村美食的招牌紅麴豬腳，嚴選自溫體豬肉，用獨家配方調製的紅麴燉煮而成；不僅是料理的味道，口感也是嫩香十足、富有彈性，店家在豬皮的處理上，更是細心的將細毛清理的很乾淨。就是要讓店內的客人，吃得開心又滿意！（圖／本網資料照片）
林田山豬腳‧珍妹鄉村美食：http://038751899.tranews.com/
壽豐縱谷之旅：http://974.tw.tranews.com/
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