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新北市抽驗年節食品 3件金針檢出二氧化硫

健康醫療網/鄭人豪報導 2013.01.23 00:00
(健康醫療網/鄭人豪報導)農曆新年即將到來,新北市政府衛生局全面抽檢超商、大賣場、傳統市場等販售的7大類年節應景食品182件,結果有3件金針被檢測出二氧化硫超量;該局除通知下架外,並移請來源供應商所在地的衛生局後續處辦,可依違反食品衛生管理法第12條及第33條之規定,處新臺幣3萬元以上15萬元以下罰鍰。

新北市衛生局指出,此次抽驗含脫水蔬菜、香腸臘肉、年糕粿類、水產禽畜加工類、休閒肉製水產品魷魚絲、小魚乾等、核果類及散裝糖果等7大類共計182件。其中25件為金針產品,有3件被檢出二氧化硫超量,標準是4.0g/kg,所檢出的二氧化硫均在5.0g/kg以下。

衛生局食品藥物管理科長林冠蓁表示,二氧化硫主要會導致人體呼吸系統功能障礙。民眾烹調時可先將乾製金針等,浸泡在攝氏25度的清水60分鐘或45度的溫水20分鐘,可去除殘留二氧化硫達70%,如接著再將其煮沸3分鐘,效果會更好。

衛生局提醒,購買年節食品應避免顏色鮮豔耀眼的乾製品,如乾金針宜微褐的自然顏色並注意氣味;太白的瓜子及開心果不宜,顏色要接近原本色澤,外觀無發霉變軟異狀;產品包裝要標示齊全,包括品名、內容物及重量及有效日期、添加物與廠商名稱、電話、住址。也要注意販賣場所的環境、盛裝容器清潔及業者個人的衛生情形;買回家也要注意儲存的溫溼度等。

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資料來源:健康醫療網 http://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=7793

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