新北市衛生局指出，此次抽驗含脫水蔬菜、香腸臘肉、年糕粿類、水產禽畜加工類、休閒肉製水產品魷魚絲、小魚乾等、核果類及散裝糖果等7大類共計182件。其中25件為金針產品，有3件被檢出二氧化硫超量，標準是4.0g/kg，所檢出的二氧化硫均在5.0g/kg以下。
衛生局食品藥物管理科長林冠蓁表示，二氧化硫主要會導致人體呼吸系統功能障礙。民眾烹調時可先將乾製金針等，浸泡在攝氏25度的清水60分鐘或45度的溫水20分鐘，可去除殘留二氧化硫達70%，如接著再將其煮沸3分鐘，效果會更好。
衛生局提醒，購買年節食品應避免顏色鮮豔耀眼的乾製品，如乾金針宜微褐的自然顏色並注意氣味；太白的瓜子及開心果不宜，顏色要接近原本色澤，外觀無發霉變軟異狀；產品包裝要標示齊全，包括品名、內容物及重量及有效日期、添加物與廠商名稱、電話、住址。也要注意販賣場所的環境、盛裝容器清潔及業者個人的衛生情形；買回家也要注意儲存的溫溼度等。
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