屏東縣是國內香蕉主要產地之一，目前全縣有3000公頃，內埔鄉迦登合作社集貨香蕉，除了銷售國內市場外，也外銷到日本、韓國及中國大陸等地。
陳卉蓁表示，每年7月過後香蕉價格就會下跌，常要出動政府收購、貯存處理，因此，她透過合作社研發香蕉加工產品，增加香蕉多元產品及銷售管道。
以進攻伴手禮市場為目標，陳卉蓁原本想將香蕉加工成香蕉條，但與傳統的香蕉加工產品沒有多大差別，她想到玉米脆片，於是嚐試製作香蕉果乾脆片。
陳卉蓁指出，市面上香蕉脆片多是用炸，迦登合作社的香蕉脆片以低溫烘焙，香蕉片橫向薄切，除了脆度好外，色澤及營養成分都夠，除了當零食外，也可以像玉米脆片般浸泡牛奶食用。
她說，香蕉果乾脆片最近剛推出市面，還沒完全在市面上供應，但嚐過的人多有不錯的評價。
陳卉蓁說，香蕉營養成分高，外出攜帶不方便時，果乾是最佳替代品，可以補充體力。