環保養生 捨幼兒園開無毒雞城

原本開設幼稚園的梁春妹在教育中常灌輸學童友善土地觀念，因而也在課程裡教小朋友做有機蛋糕和麵包，後來她越來越投入有機的世界，索性結束幼兒園，投入有機產品的研究，向台糖承租土地，種植有機玫瑰、檸檬，開發有機玫瑰水、有機玫瑰乳液及有機花茶等。

梁春妹覺得，要能吃得健康，食材很重要，但一般的外食很難吃到無毒、有機的食物，於是她在屏東縣萬丹鄉的家裡開設養生土雞城。

土雞城所採用的食材，都是有機、無毒，土雞用的是不打抗生素的雞，雞的後段從雞場移到土雞城裡養，吃的是麥片和有機蝦頭，蝦子則是認證過的密碼活蝦，蔬菜則是自家菜園種的有機蔬菜，或是有機認證農場生產的菜。

不但食材有機、無毒，連洗碗盤都不用洗碗精，採用天然的茶粉，有時難免無法將殘漬洗淨，曾經在餐廳工作過的廚師跟梁春妹說，不少餐廳用漂白水漂白餐具，讓梁春妹對外食環境的安全性更加不敢恭維。

梁春妹說，自己就在有機的世界裡得到健康，因此，她希望也能營造一個安全、健康的吃美食環境，雖然是餐廳經營的門外漢，但她會堅持用有機、無毒克服，友善這塊土地。

養生土雞城除了食物養生外，700多坪的空間，有著菜園、正在復育的螢火蟲區、5人環抱的菩提樹、小木屋，和一般土雞城大異其趣，但很符合慢活養生的步調節奏。