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來點不一樣的年菜吧!特色年菜宅配美味輕鬆上桌

大台灣旅遊網/涂嘉晏 2013.01.22 00:00
  每年的年菜桌上幾乎少不了佛跳牆、蹄膀、筍絲..等,今年大家可以嚐嚐不一樣的年菜了!位在台北新店莊敬高職旁的美麗谷江浙館,推出了與坊間不同的創作年菜組合,象徵著迎接嶄新的2013新年新氣象。

  年菜組總共五菜一湯,分別為「養身清燉羊肉鍋」選用澳洲綿羊肉,所以肉質較嫩也沒有腥羶味,經過熬煮多時使羊骨輕輕一拉就可從肉裡抽出,羊肉散發出的自然甜味在嘴裡環繞著許久不散;「麻香古早燜鴨」採用較濃醇香的南投手工釀造麻油將整支鴨燜煮,使鴨身整體保持完整,但肉質卻是入口即化,再連同鍋內的麻油拌著白飯入口,嘴裡滑順的米飯富含著濃郁的麻油香氣在鼻腔久久不散。

  接著要上桌的是「埔里蔗心東坡肉」,為了讓東坡肉更富含膠質更健康,這裡使用雞腳、豬皮與五花肉一起熬煮至收汁,取代一般料理用的芶芡方式,東坡肉下方鋪著的不是筍絲喔!而是用手撥的甘蔗心口感清脆;「黑糖醋黃魚」特製的黑糖醋醬令人胃口大開;「避風塘雙味」運用手打生鮮墨魚漿加入干貝,外皮包裹著春捲皮下鍋油炸,不油不膩且每一口都吃得到海味鮮甜!上面放著一份泰式軟絲冷盤,泰式酸甜辣讓您更開胃;「文烤豬肋排」保持肉質軟嫩,是年菜少有的搭配。

  美麗谷除了宅配年菜之外,現場也提供年節桌菜預定,若您尚未決定今年團圓飯到哪吃,不妨來到美麗谷嚐嚐不同於往年的年菜吧!(圖片/美麗谷餐廳提供)

春節年菜.美麗谷餐廳http://0286673416.tranews.com/

新店碧潭美食遊http://231.tw.tranews.com/

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