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日本料理店推出午餐便當 元氣餐盒

大台灣旅遊網/蔡聰挺 2013.01.21 00:00
  新竹縣竹北市文信路橙家新日本料理的老闆在日本料理界工作了一段時間之後,為了一展抱負,自己創業開了橙家新日本料理,因為為了實現自己的理想,所以在食材方面非常注重,要以新鮮而高品質的食材,用極簡單的料理方式、最少的調味料作出可口的美食,可以品嘗到食材的原味。

  橙家新日本料理提供賞味懷石午膳、花套餐、味蕾彩夜套餐、主廚推薦套餐等,為了準備新鮮的食材,主廚推薦套餐早先需要先預訂,有客制化的意味。經過一段時間的試運作,逐漸了解到客人的需求,在餐點上作了一些改變。最近增加嚴選單點部份,不必一定要點套餐,並大略準備部份主廚推薦套餐的食材,所以目前可以不需事先預訂,一樣可以品嘗到主廚推薦套餐,只是數量有限,賣完為止。

  為了服務中午沒能到餐廳用餐的客人,也推出元氣餐盒,採用大餐盒、小餐盒、紙飯碗及湯杯等為餐具,內容有季節揚物、四季沙拉、炸蝦、松板豚、季節烤魚、季節時蔬、泡菜雞翅、玉子、鮭魚、九州昆布味噌湯、越光御飯等,以平價供應。一定量可以外送,但需提前30分鐘預訂,以便製作。並可以作客制化服務,依據預算另設計菜單。

  一個很有趣的事,橙家新日本料理採用大量圓形燈籠作裝飾,外形與2013台灣燈會在新竹縣的道路裝飾圓形燈籠極相似,看花燈時,也可以在花燈下用餐,體會那一種氣氛也不錯。(攝影/蔡聰挺)

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