這項評比的滿分是100分，測得的結果比2009年的分數下降。
這項調查共涉20個大中型城市，包括市場上占主流地位的方便麵（泡麵）和方便米飯兩類共19個品牌，其中12個為全國性品牌、7個為具有區域特色的品牌。
中新社報導，隨著生活節奏加快，快速消費品行業蓬勃發展，消費群體壯大，大陸方便食品銷售年成長率連續幾年保持在8%至10%。
調查顯示，方便食品指標品牌形象、消費者滿意度與消費者忠誠度等得分均低於70分，與2009年的調查相比，都大幅下降。
報導說，大陸消費者十分注重方便食品的品質及企業品牌形象。影響滿意度的具體指標中，口味獨特性、配菜配料的豐富程度因素對滿意度影響較大。
此外，調查發現，品牌效應已成為影響市場占有率的主要因素；相關食品行業應朝著健康化、功能化、多樣化方向發展。