賴錫賢原本種植食用的金鑽鳳梨，約6年前朋友介紹他改種觀賞用鳳梨，他一看到繡球鳳梨花就覺得有商機，於是改種。
他說，繡球鳳梨花與一般鳳梨不同的是，每一果目開花冒芽會持續發育，不會轉換成果肉，因此不具食用價值，但會長成像繡球般的花簇。
賴錫賢說，前幾年他還在摸索階段，這2、3年已經能夠掌握，繡球鳳梨花一旦開花發芽，果肉可同時綻放上百朵花芽，外觀充滿喜氣，寓意發大財。
他說，繡球鳳梨花10多年前從泰國引進，花蓮和台東地區因氣候適宜，種植的人較多，屏東目前只有他和萬巒鄉1名農民種植，屏東種出來的繡球鳳梨花花形不如東部漂亮。
為了彌補花形的不足，賴錫賢將繡球鳳梨花設計成組合盆栽，加上中國結等裝飾，充滿喜氣，在市場上，1盆可賣到新台幣250元。
賴錫賢說，其實要做成繡球鳳梨花組合盆栽也是一門學問，由於容器竹籃台灣沒有生產，他必須在花形成熟前半年就跟國外預訂，但萬一長出來的成熟花形，和竹籃的規格不符，就必須想辦法補救。
賴錫賢說，種植繡球鳳梨花和一般鳳梨一樣，要算好採收期的時間控制催花，過年前需求量最大，在一般環境下可放置40-50天，送禮添喜氣，祭祀加福氣，春節很討喜。1020121
（中央社記者郭芷瑄攝 102年1月21日）