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「食」來運轉 年菜外帶輕鬆好過年

旅遊經/旅遊經編輯部/洪書瑱 2013.01.21 00:00
如何輕鬆享圍爐享美味年菜,飯店業者為了搶商機推年菜外帶,無形中也提供主婦們一條FUN鬆過年的選擇途逕,雲林飯店業者不僅推出新春外帶團圓餐,讓全家輕鬆圍爐守歲過好年,更為方便民眾送禮,推出精選禮盒,並以上等瓷皿盛裝,外觀典雅,送禮的年節伴手禮。

劍湖山王子表示,今天團圓年菜特別請禪園中餐廳主廚高錦能師傅掌廚,將傳統的台式口味融入嶄新烹調手法,推出限量預購的萬載黃金甕〈元盅佛跳牆〉,經一推出民眾電話詢問熱烈,這道寓意為吉祥如意、福壽雙全,以海鮮乾貨慢火煨燉,內含鮑魚、海參、魚翅、干貝、冬菇等多種上等食材熬製多時,湯頭滿是精華、營養滋補,另外有迎春納福彩「黃金芋頭鴨」、春到滿人間「鮑粒燴虎掌」等。

迎春納福彩「黃金芋頭鴨」,則以鴨肉慢火精燉二至三天,將鴨肉精華煲進湯頭,搭配鬆軟綿密的大甲芋頭,輕輕啜飲一口,甘醇的滋味令人印象深刻,是一道食感飽滿、清香甘甜的特級湯品。

春到滿人間「鮑粒燴虎掌」,含有豐富膠質虎掌燴入新鮮鮑魚粒,軟嫩中又帶紮實嚼勁,更有層次變化,十足海味與Q彈滑溜口感,吃起來充滿膠質的黏稠,令人回味無窮,還有富貴年年餘、花團慶錦簇等多道美味吉祥年菜。

另外飯店還精選兩款外帶年菜專案,賜發發發「四菜一湯」,含限量元盅佛跳牆,五千元有找,另款享發發發「四菜一湯」,外帶價四千有找,民眾可以在家輕鬆品嘗五星級豪華美饌,且年菜外帶皆附精緻提籃!相關訊息請至飯店官網查詢。

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