砲樓仔（當地通俗稱呼）原為鹽業建築類型之一，早年曬鹽時期派駐有鹽業警察（鹽兵仔）駐守巡邏各鹽區，樓高兩樓半，結構為磚、木和RC樓板，在平坦遼闊的鹽田地景中，格外顯眼。
屬於馬奇諾自然生態防線一環的布袋濕地，棲息的鳥類數量越來越多，有鷸科、鴴科、鷺科、雁鴨科，尤其國際級保育動物黑面琵鷺年年抵「嘉」，吸引許多賞鳥人士不遠千里而來，截至目前在布袋濕地棲息的紀錄數量已有 239隻(2011.12.03觀測資料)，是名副其實的「黑琵抵嘉」。
新岑砲樓仔賞鳥亭守護著布袋濕地，可以觀賞到絕佳的鳥況，也會吸引遊客和賞鳥人士，慢慢的帶動人潮，對沿海地區的觀光產業有正面的加分效果。（圖／嘉義縣政府提供）