台南市教育局鼓勵各校規劃各項寒假系列活動，對弱勢學生的照顧也不停歇，持續提供弱勢學生營養午餐及寒假照顧服務身心障礙學生專班等措施。
教育局表示，寒假期間雖學校不供餐，但針對低收入戶、中低收入戶、家庭突變故及導師認定清寒之學生，寒假到校參與各項活動，仍提供午餐。針對低收入戶學童，不論是否到校參加課輔或活動均予以午餐補助，寒假期間於放假前，各校先行調查並轉知低收入戶學童及家長，於未到校期間給予午餐協助，寒假午餐供應方式，各校協調周邊超商或符合衛生規範之自助餐等餐點業者發給餐券或以簽單方式統計，例假日之供餐則回歸社政單位之救助政策。
針對身心障礙學生，臺南市政府教育局於100年7月率先全國辦理身心障礙學生「寒暑假照顧服務專班」，家長及各界皆反應良好，並希望可以持續辦理。
教育局秉持落實照顧弱勢家庭之政策目標，於102年1月繼續辦理寒假照顧服務身心障礙學生專班，照顧對象為國中、小身心障礙學生，由各校提出計畫申請，並預計於102年1月21日至2月8日實施，至申請截止日止，共計有佳里國中等28校提出申請，開設班級數共50班，共有355名學生受惠。
本次寒假照顧服務身心障礙學生專班開設時間雖然只有為期3週(15天)，但對大部分因經濟考量而需要工作之家長來說，仍有實質上的幫助，因為除可讓其小孩於寒假得到完善的照顧與學習外，家長亦可無後顧之憂的工作，且對於輕度障礙學童之家長，亦可節省小孩上安親班之費用，所以，此一政策確實減輕身心障礙學生家庭經濟壓力。