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黑米加蝸牛卵 原民便當具特色

中央社/ 2013.01.19 00:00
(中央社記者王淑芬高雄19日電)黑米壽司、蠔油蝸牛卵等都是原住民的風味美食,高雄市副市長劉世芳今天表示,市府將協助開發上架,讓原民便當成為特色。

高雄市原住民事務委員會在蓮池潭物產館舉辦原住民市集,除了展售原鄉部落的手工藝品和特色美食,還舉辦原住民便當比賽,鼓勵原住民部落將他們的特色美食烹調成便當,行銷上架成為特色風味餐。

排灣族原住民沙瑪郎大坡獲得便當首獎,他以多納的黑米做成芋香壽司,搭配萬山盛產的山蘇做成培根山蘇捲,還有蠔油蝸牛卵、萬山山葵石板烤肉等。

獲得第2名的是阿美族的馬里央秧漾製做的便當,主菜是山豬肉炒洋蔥、山蘇炒魚干、樹豆拌雞和輪胎茄等。

原住民事務委員會主委范織欽表示,鼓勵原住民透過創意推廣部落美食,讓更多民眾有機會了解部落文化,他同時行銷部落手工藝和農產品,介紹蓮潭物產館將在2月2日限量發售新春福袋,有新台幣500元和1000元兩種,搭配高山茶、小米酒、小米酥和手工藝品等,歡迎民眾選購試手氣。

劉世芳表示,台鐵便當創造很大的商機,承諾市府將協助原住民推廣風味便當上架,增加原住民的收益。

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