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豆漿豆花 到嘉義必嚐特色小吃

大台灣旅遊網/羅惠文 2013.01.19 00:00
  來自嘉義的美食小吃,除了平價更具有特色,獨特的豆漿豆花更是嘉義人的特色吃法,各家的口感與香氣各不同,各有特色。

  位於興業路上的豪哥豆花,不是老店、在嘉義也沒有悠久的歷史,有的只是對豆花的熱情與期待,做出這一碗堅持用最好的做法與原料製作的心意,花了兩年的時間研發,只為了做出一碗講究又堅持的味道,首重水質、黃豆、與炒過的黑糖,不添加香料與人工甘味劑更是基本要件。

  從豆子開始,用的是比一般貴上好幾倍的非基因改造黃豆,用六道式的逆滲透水質製作,絕不用果糖,用的是自家煉製的糖,依著不同的產品內容有著各式炒的黑糖比例,要用就用最好的是豪哥的堅持,而只為最好的呈現與期待,期待是豆花界的LV,而這一口吃下豆花與豆將口感融合的一霎那,是讓人感動的味道,濃純的豆漿與豆花融合的口感,綿密的豆花裡充滿著自然豆香味,還可以嚐到黑糖的香氣。

  堅持的信念,讓常過的朋友們,都會上癮難忘的滋味,如果你也愛甜點、愛吃豆花,嘉義這一碗豪哥豆漿豆花,會讓吃過的人再再回味。(攝影/羅惠文)

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