回到頂端
|||

蕃新聞

熱門: WiFi SpaceX 馮世寬

年貨食品稽查 嘉市提前開跑

優活健康資訊網/uho新聞部 2013.01.19 00:00

(優活健康網實習記者謝劭廷/綜合報導)距離農曆春節只剩三週了,嘉市衛生局為保障市民年節飲食安全,分組稽查年節食品衛生及加強宣導民眾如何選購年貨。

本次查核重點主要是針對南北貨傳統市場、賣場超市及年菜餐廳製造儲存埸所衛生、產品標示等進行全面稽查,尤其是南北貨及散裝食品需標示「品名」、「原產地」,業者應採卡片等形式懸掛立牌等其他足以辨明的方式標示,而包裝食品則須符合詳實標示之規定。

為讓市民有個好吃、安心的飲食,衛生局已抽驗年節食品計98件檢驗防腐劑、保色劑、人工甘味劑等各項食品添加物,並已針對餐飲業者辦理衛生安全教育講習,加強業者製造儲存埸所及從業人員衛生、設備器具之清潔與管理、食品原物料、餐飲製程衛生等自主管理工作。

嘉義市政府衛生局並籲請消費者,採購年節食品應留意下列事項:

一、購買南北乾貨時,建議不要選購顏色太白、太鮮艷、有異味的食品,以防可能有食品添加物過量的問題。

二、散裝糖果餅乾應注意來源,不要購買來路不明的產品。

三、包裝食品標示要完整(品名、內容物名稱、重量或數量、營養標示、廠商名稱、電話號碼及地址、有效期限、原產地)。

四、購買冷藏、冷凍食品以有CAS優良食品標誌之產品,並依照保存條件(冷藏溫度攝氏0至7℃,冷凍溫度攝氏-18℃以下)適當儲存。

另於烹煮時可將金針等乾貨顏色過於鮮豔食材,先以流動清水沖洗並浸泡10至20分鐘,以減低食品添加物殘留。烹飪年菜前應注意生鮮魚貝類食材都經過高溫煮熟後再食用,生熟食分開處理。食用外送年菜也應留意食物保存條件,食用前最好能再加熱一次,過年才能吃得健康、吃得快樂。

(圖片:嘉義市衛生局提供)

資料來源:http://www.uho.com.tw/hotnews.asp

社群留言