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假日逛有機農夫市集 遊樂又養生

中央社/ 2013.01.19 00:00
(中央社記者楊淑閔台北19日電)假日逛有機農場是個好去處,公館自來水園區水花園下午舉辦動靜態活動,也提醒民眾如何結合中醫與有機農產養生。

位在公館自來水園區的水花園有機農夫市集,今天舉辦多項活動,天冷的當下可參加大寒豆香品嚐會,喝到以醇厚香濃的有機豆漿作基底,搭配時令鮮蔬熬煮的有機豆漿鍋,以及現煮的營養味噌豆腐湯,一掃「魚生火,肉生痰」疑慮,保平安。

水花園有機農夫市集並說,冬天進補來一碗暖呼呼的麻油雞或羊肉爐,可能增加身體負擔;醫師建議,改用黃豆製品替代,尤其黃豆本身含有豐富的植物性蛋白質、不飽和脂肪酸、卵磷脂及大豆異黃酮,能減低飽和脂肪酸、膽固醇及總熱量,有助降低心血管疾病發生。

環境面部份,市集也提供資訊說明,台灣大量進口黃豆,其中將近90%是飼料級或榨油用的基因改造黃豆,種植及長途運送時都使用大量的農藥與抗氧化劑,對環境生態與人體健康有莫大傷害;反之,有機黃豆的栽種過程,會讓土壤留住大量氮肥,讓土質更肥沃;人吃了也健康。

除了健康美食講座場場爆滿、一位難求的自來水園區周末親子講座,下午將由市集小農鴻旗有機農場場主許哲榮主講精彩的有機鳳梨故事,並教授鳳梨盆栽DIY。

此外,還可參加水花園大集大利集點送好禮活動,凡民眾自備購物袋、環保餐具,並在任一攤位消費滿新台幣100元,就可參加集點活動,集滿即能兌換環保隨行杯等好禮。

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