回到頂端
|||

蕃新聞

熱門: 中油 世大運 空腹喝牛奶

幫身體去油 6種方法報你知

華人健康網/資料提供/《常春月刊》第358期 2013.01.19 00:00

現代人,體內油脂過多

油脂是維持人體健康必需的營養素,食物添加了油脂,菜餚才會更加美味,不過,每公克油脂會產生9大卡熱量,和其他營養素比較起來,例如醣類或蛋白質每公克只有產生4大卡熱量,不由得讓民眾一方面想吃佳餚,另一方面也擔心油脂的熱量太高,或是因為攝取過多的油脂,會引起肥胖及各樣的疾病產生。

大家對油脂可以說是又愛又怕,油脂到底該怎麼攝取,才能吃得安心、吃得健康,體內過多的油脂又該如何去除呢?

楊氏診所院長楊名權表示,現代人的生活大部分都是靜態的活動,上班族平日都久坐,到了假日很多人都選擇聚餐或喝下午茶,探詢平常有哪些休閒活動,得到的答案竟然是上網打電動或是唱KTV。加上精緻飲食的習慣讓食物都「很油」,魚肉油膩連青菜都是高油快炒,這樣的習慣讓醫師很搖頭。

醫師建議,可將油脂攝取的機會提前到中午,甚至是早餐就「解決」,楊名權以自身的經驗指出,他利用5個月的時間,讓自身體重從110公斤健康的降到78公斤左右,而且體重維持至今12年仍然穩定。他說方法很簡單,就是從源頭的「吃」開始控制,做好以下幾大心法,既可以享受美味可口的飲食,又可以避免吃到不當的油脂,維持身體的健康。

方法1.增加纖維攝取量

首先,應該從飲食的習慣著手調整,增加纖維的攝取,多吃糖分低的水果,例如各種綠色葉菜類當然是首選,再者根莖類的胡蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥或蓮藕都很不錯。

另外,水果建議選擇芭樂、番茄為優先,這些都是GI值低、膳食纖維高的水果,可以阻擋油脂的吸收。楊名權特別叮嚀,以全穀類或地瓜等食材代替精緻澱粉類食物,降低油脂熱量的攝取。

方法2.先吃蔬果再吃主食

此外,吃飯時的食材食用順序,對於減少油脂攝取很重要,簡單的方法就是先吃這些低油脂的蔬果,再吃油膩的主食及蛋白質食物,利用食物特性,讓大腦中控制食慾的中心,以為「已經吃飽」,中樞認定吃飽了,就不會造成一不小心吃太多的情況。

方法3.沒事多喝茶

藉由飲食,根本減少油脂的攝取是第一步,楊名權透露自己的「去油秘招」,那就是「沒事多喝茶」。多喝茶可以排除體內多餘的油脂,達到減肥、降血脂、預防高血壓,這些在醫學界很多文獻中都可以得到數據科學性的印證。

楊名權指出,他自己是常喝鐵觀音、烏龍茶、大紅袍等,不愛喝純茶葉的人,也可選擇加入如玫瑰花、荷葉、紅棗決明子等,重點是要連茶葉當中泡出的小茶渣都喝下,不過若喝茶會失眠的人,建議提前飲用的時間,避免增加困擾。

方法4.培養固定運動習慣

飲食控制、習慣調整之後,接著就應該藉由運動加強油脂的代謝,楊名權表示,一般來說成年人每天需要的運動量大約是半小時左右,每人適合的運動程度與方式不同。

其中當然以有氧運動最好,他自己則是堅持餐後一定去散步,每星期2到3次的快走,讓身體達到快要流汗的程度,平常他也會利用步行替代交通工具,藉由運動達到讓身上油脂代謝的目的,不但環保又健康。

方法5.透過藥物輔助排油

另外,肥胖患者建議遵照醫囑,可以透過藥物輔助排油,減少身體負擔。目前合法輔助排油的藥物只有一種,主要成分機轉是脂肪?抑制劑,可以阻斷部份油脂類的吸收,達到排除油脂的目的。

方法6.小心隱藏性脂肪食物

對於脂肪的攝取,在控制「量」的減少之後,還需要注意到「質」的提升。楊名權提醒,食物中有很多脂肪攝取的陷阱,例如診間有位50多歲的代謝症候群患者,強調自己因為有點年紀,因此特別注意飲食清淡,連晚餐的青菜都是請太太燙過才入口。

楊名權審視患者的飲食紀錄後發現,這位先生很愛吃糕餅麵包,或是跟著孫子吃堅果、洋芋片,這些都是富含「隱藏性脂肪」的食物,不可不慎!

【更精彩內容,請見常春月刊358期】

文章連結 http://www.top1health.com/Article/248/10958

社群留言