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嘉義稽查火鍋食材 凍豆腐檢出防腐劑

優活健康資訊網/UHO優活健康網 2013.01.17 00:00

(優活健康網記者劉麥文/綜合報導)寒冷冬季,國人選擇羊肉爐、薑母鴨及火鍋等冬令進補餐飲類別用餐。為確保消費者食的安全,嘉義縣政府於101年12月18日由消保官帶隊,會同衛生局及財政稅務局進行聯合稽查,查核項目含餐飲食材、餐飲容器具衛生等及米酒、各類酒品標示等。

查核太保市及民雄鄉共計6家餐飲業者,抽驗火鍋食材,含米血糕、凍豆腐、餃類及鵝肉丸共計8件,分別檢測防腐劑、過氧化氫及抗生素。其中凍豆腐檢出不得檢出的防腐劑。

衛生局呼籲,業者應落實食材源頭管控及慎選食材供應商,採購應持有發票、收據或交易相關文件證明,以保障民眾「食」的衛生安全。

資料來源:http://www.uho.com.tw/hotnews.asp

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