苗栗縣政府衛生局針對轄內餐飲店、火鍋店、大賣場、市場攤商等販售的火鍋料進行抽驗，如:魚漿煉製品(甜不辣、蟳肉棒、魚餃等)、丸類(貢丸、虱目魚丸、花枝丸等)、豆製品(豆腐、豆皮等)及米血糕等共計26件，結果25件及格，1件不合格，不及格率3.8%，不合格食品為麵腸，檢出過氧化氫(衛生標準不得檢出)，已移源頭桃園縣政府衛生局後續追蹤處理。
衛生局局長羅財樟呼籲鄉親:購買火鍋料盡量買完整包裝的，同時注意標示的完整性，如:製造廠商、有效日期等；不購買來源不明之散裝食品，在採購火鍋料時，如丸類、餃類、米血糕、肉片等，均應在冷凍(藏)庫中展售，以保障火鍋料的新鮮。另火鍋食材務必煮熟再吃，避免生熟食交叉污染，如食物尚未充分燙熟，造成生熟混雜的情形，容易造成腹瀉，甚至食物中毒。
衛生局提醒民眾準備火鍋料應注意：
1、食物清洗要乾淨：注意食品安全，避免農藥殘留。
2、六大類食物均衡攝取，食物選擇多樣化，多採用新鮮食品、蔬菜類及蕈類，通常新鮮食品，較不含額外添加物，較能安心食用。
3、食用加工調理食品或油炸食物，要注意量的控制。
4、餃類、魚漿類製品：製作時，通常會加入澱粉與肥肉，熱量、油脂含量較高，
有心血管疾病、慢性病者少吃。
5、豆製品：新鮮豆腐勝過油豆腐、豆皮。
6、搭配使用的沾醬也是熱量、油脂、鈉離子的來源之一，不能掉以輕心，需要慎選使用。