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韓調查:近8成歐人不知泡菜

中央社/ 2013.01.17 00:00
(中央社台北17日電)韓流在全球各地掀起熱潮,不僅能歌善舞的韓星為南韓打知名度,傳統韓食也嶄露頭角。但最近1項調查顯示,近8成歐洲人不知泡菜。

南韓媒體報導,世界泡菜研究所訪查了德國柏林、法蘭克福、法國巴黎等歐洲大城市1350人,結果顯示泡菜和泡菜鍋的認知度僅有16.1%。

當問到泡菜的宗主國為何國時,知道泡菜的受訪者有68.4%回答「韓國」、9.6%回答「日本」、7.9%回答「中國」。

另外,傳統韓食之一的石鍋拌飯和韓式烤肉的認知度也分別僅有5.2%和4.6%。

反觀日本的壽司,平均認知度高達95.2%;泰國的泰式炒河粉也有30.2%的認知度。

世界泡菜研究所表示,日本約100多年前就開始飲食世界化、而泰國從西餐廳認證制度到人力培訓等也都採取系統化,泡菜與它們相比還有進步空間。

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