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台中法式創意料理 高級精緻又健康

  「次等的食材,做不出好菜」這是法式料理的的聖經,不使用菜單點餐的福音路86,正是奉行此原則的最佳模範!

  台中市后里區的福音路86是無菜單餐廳,便是不讓精緻的高貴的法式料理受到限制,能依地理位置、季節氣候選擇狀態最完美的食材,有頂級食材,便能使用呈現食物自然風味的料理手法,讓消費者品嚐最真實、原始的美好。

  法式料理重視的便是食材的新鮮,還有料理時的細緻度。福音路86,是一家採用預約制的餐廳,客人預約後,秉持「健康、自然、安心、創意」四大宗旨的家庭團隊,才開始為客人進行規劃。餐廳的大家長表示,因為飲食得當,所以她得到了健康,基於與人分享的善念,她集結團隊,提供無菜單式高級法式料理,從食材選用、空間營造一直道料理風味,絕不馬虎!忠實呈現料理本身的真善美。

  「創意」自然是無菜單福音路86的另一項特色,不需要因為菜單只能做出制式化的料理,豐富而多樣性的組合,時時讓人耳目一新。若不是福音路86的巧手創意,誰能在法式料理的前菜中嚐到照燒秋刀魚捲?抑或是根據地方特色,選用了台灣日月潭產的魚池紅茶,以它燉煮豬腳再搭配義大利的細麵,義大利的細麵取代了傳統配豬腳的軟爛細麵,這一切都是多麼的衝突,但入口卻是讓人大快朵頤的美味。(圖/福音路86提供)

台中法式料理‧福音路86:http://0425562068.tranews.com/

后里體驗之旅:http://421.tw.tranews.com/

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