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金門小麥石蚵季 吃蚵宴煮料理

中央商情網/ 2013.01.16 00:00
(中央社記者陳守國金門2013年1月16日電)金門今年小麥石蚵文化季將首次推出「千人石蚵宴」、「全國海蚵創意料理競賽」,縣水產試驗所正擬訂辦法,歡迎民眾參加。

縣府各單位初步決定今年小麥石蚵文化季推動低碳綠色旅遊,引領探索麥田風光、石蚵文化;辦理麥田遊憩闖關活動及親子體驗、傳統麥食研發及展售、小麥價值多元創作再利用教學、全國海蚵創意料理競賽、擎蚵(採收蚵)體驗、千人剝蚵、千人石蚵宴、石蚵美食講座教育訓練等活動。

縣水試所表示,金寧鄉公所暫定小麥石蚵文化季4月13、14日舉辦,縣農業試驗所建議3月30日、31日舉辦,還要進一步協調確定舉辦日期。金寧鄉已有19家民宿以這項活動行銷。擎蚵與民宿業者合辦,鼓勵觀光客在文化季活動前後搭配剝蚵辦理,體驗金門石蚵文化。

縣水試所表示,千蚵宴預定在開幕第一天中午在古寧國小舉辦,席開100桌、每桌10人,委請餐飲業者調理,由民眾訂購,負擔費用半數;全國海蚵創意料理競賽預訂在金門工商舉辦;兩項活動歡迎全國民眾參加,正研擬相關辦法。

金寧鄉是金門主要小麥產地,古寧頭海岸也是主要石蚵產區,縣府與鄉公所舉辦小麥石蚵文化季行銷在地農漁文化。

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