優活健康網新聞部／綜合報導）目前國內吃健康素食已形成一股潮流，適當的素食對健康是有益的，如植物性油脂對預防心臟血管疾病的預防有助益，而較多量的植物纖維素的攝取對於腸道疾病的減少也有助益。
為了推廣健康素食餐飲文化及培養餐旅人才，財團法人人間文教基金會將主辦「第8期蔬食餐旅學苑」招生，培育滴水坊（素食餐飲企業）營運專才，課程融合專業餐旅知識，如烹調法、食材認識、餐飲管理、烹調實務、餐飲服務的定義及本質與內涵；素食美食的功能與價值；寺廟菜與現代素食之餐飲服務特性與功能；專業營運理論等課程。並提供教學實踐演練場所、多國多元實際教案、完善學習生活環境；凡經錄取者，全程食宿全免。每月皆有考核，達標準方能繼續修業、每月提供零用金；實習間提供獎學金。兩個月課業（3月開，前半上課，後半實習）完成後，經審核通過者，可分派於該體系各單位實習；通過服務單位主管考核者，於實習後可輔導就業。對象：專科以上20～35歲身心健康之未婚女性。班別：通識班：15人。對素食餐旅有興趣者，皆可報名；高階班：10人。需具備基礎廚藝，面試時審核。參加本活動前請先洽詢主辦單位再做確認，以免臨時異動或取消，活動須事先報名審核。
名稱：第8期蔬食餐旅學苑
時間：101年1月～2月報名
地點：高雄市大樹區興田路153號（面試點）
洽詢：07-656-1921轉1356 滴水坊總公司（承辦）