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家政班年菜搶市 有媽媽味

中央社/ 2013.01.15 00:00
(中央社記者陳靜萍台中15日電)台中市各農會家政班為搶年菜市場,紛紛推出應景外帶年菜,有五星級餐廳大廚指導,也有媽媽味的懷舊年菜,都是便宜又實惠。

大坑里家政班第二班今天推出「開運吉祥如意宴」年菜,7菜1湯還附一個提籃,宅配到府只要新台幣3980元,魚、蝦、肉一應俱全,限量300份,豪華美味又便宜,省去主婦採買年菜的麻煩。

大坑家政班已連續第9年推出應景年菜,一桌年菜的色香味不遜於五星級飯店年菜,班長陳春美說,「蹄筋虎掌杏鮑塊」講究養生,仔細處理豬蹄、杏鮑菇後,先炸、滷、蒸,以慢火煨燉,烹煮近2小時。

至於開胃菜「鴻運迎福大拼盤」5道小菜,有採用來自鹿港的烏魚子、涼拌海蜇皮、蟹肉棒、叉燒肉及日本黑豆等,是最道地、最上等的食材。

另外,石岡田媽媽推出紅麴醉雞、梅乾扣肉料理;而東勢、潭子農會輔導的家政班也有應景年菜,歡迎民眾選購。1020115

(中央社記者陳靜萍攝 102年1月15日)

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