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咖啡葉製茶 比咖啡和茶更健康

自由時報/ 2013.01.15 00:00
〔編譯魏國金/綜合報導〕「茶或咖啡?」這個簡單的問題在科學家有了突破性的發現後,選擇性也變得不那麼直接了。英國每日郵報報導,英、法研究人員發現,從咖啡葉製成的茶,比茶、咖啡這兩種飲品更有益健康。

研究人員指出,「咖啡葉茶」嘗起來有「泥土」的芬芳,比茶不苦澀,也不比咖啡濃烈。它含有大量可降低糖尿病、心血管疾病罹患率的成分。

專家說,咖啡葉含有的抗氧化物更甚於一般茶葉,而抗氧化物是茶葉含有的知名健康成分。此外,咖啡葉也具有高劑量的抗發炎天然化學物質,它的咖啡因遠比傳統的茶或咖啡少。

進行相關研究的倫敦克由皇家植物園(Royal Botanic Gardens, Kew)與法國蒙貝列(Montpellier)的研究團隊認為,咖啡葉茶或許是可媲美咖啡與傳統綠茶、紅茶的新健康飲品。

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