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公館客家福菜文化節 千人齊集福 嚐福菜料理

大成報/ 2013.01.12 00:00
【記者楊震海/劉鳳瑩/苗栗/公館報導】2013客庄十二大節慶-公館客家福菜文化節,12日於公館鄉苗栗區農改場盛大開幕,會場吸引大批民眾扶老攜幼一同體驗舊時客庄擠福菜的經驗,主辦單位公館鄉公所今年結合在地傳統文化,規劃「千人集福-擠福菜」、「福菜料理大PK」、「伯公來朝千人食福」等系列活動,歡迎全國遊客來苗栗體驗客家福菜文化。

12日上午開幕式在氣勢磅礡的鼓陣及卓蘭實中舞龍表演中熱鬧展開,客委會主委黃玉振,縣長劉政鴻與副縣長林久翔、立法委員徐耀昌、公館鄉長彭德台、鄉代會主席曾美露、總幹事韓鴻恩、代表、村長等嘉賓一同參加,與千位遊客一起擠福菜,象徵共同集福,傳承客家敬天惜物的美德與文化。

現場還特別邀請公館鄉10間特色餐廳登台上菜,大秀包括蘭庭農莊「芥菜田園沙拉」、巧軒餐廳「芥菜海鮮火鍋」、紅棗食府「福菜紅棗貢丸湯」及鶴山飯館「客家酸菜菜包」等迷人佳餚,呈現福菜味美多元樣貌,讓大家品嘗福菜料理,感受濃濃客家風情。

黃玉振指出,前年客委會主辦在公館鄉的千人齊踏福菜活動締造金氏世界紀錄,感謝劉縣長的支持,及公館鄉公所的努力,讓每年的客家福菜文化節均獲全國熱烈迴響,也帶動客庄觀光休閒產業多元價值。「擠福菜」是客家人的共同記憶,希望大家一起來擠福菜集福氣,讓客家傳統特色得以延續,讓更多人體驗客家文化的內涵。

劉政鴻表示,醃製福菜是客家人的傳統,說出客家人勤儉持

家的美德,福菜能做出各式客家好料理,如:梅干扣肉、蹄膀福菜菜、福菜筍干、福菜肉片湯等等,歡迎全國各地的遊客來苗栗作客,體驗客家的生活文化,品嘗風味獨特、百吃不膩的美味料理。

主辦單位於1月13日周日推出「樂活公館客庄自行車逍遙遊」活動,邀請愛好自行車運動的朋友徜徉公館陶色公路,將客庄純樸風情盡收眼底,報名完成且騎完全程還可兌換限量文創紀念品乙份。

為了傳承客家傳統文化、行銷公館特色,公館鄉240座「土地公」1月19日將於公館五鶴山五穀宮舉行「伯公來朝.千人食福」活動,共祈地方風調雨順闔家平安,並安排愛客家說唱藝術團表演,晚間7時在公館國小舉辦「福氣滿堂」晚會,邀請秀場巨星及客家流行歌手精采演出,帶給遊客熱情滿分的客庄之夜。

另為推廣客家福菜料理,1月20日上午在五鶴山五穀宮前,舉辦婆婆媽媽福菜料理大PK,並邀請六星級大廚「阿基師」親臨現場擔任評審並示範教學,喜愛福菜料理的民眾千萬不要錯過。

公館客家福菜文化節自1月12日至20日連續2周末的精彩藝文表演、客家商品與農特產市集,各種好吃好玩又好買的商品一應俱全,歲末年終之際到福菜之鄉公館來集福,感受客家迷人風情,還能免費品嘗暖呼呼的福菜湯及米粉,歡迎大家造訪公館蒐集好「福」氣。

(活動訊息請上網站www.pochai.com.tw查詢或洽活動小組(037)337668)

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