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回收菜餚臭名遠播 台東白沙灣關門

自由時報/ 2013.01.12 00:00
〔自由時報記者王秀亭、黃旭磊/綜合報導〕台東太麻里鄉白沙灣餐廳遭爆料回收剩菜給中國旅行團食用後,餐廳形象重挫,生意瞬間歸零。業者昨天宣布結束營業,以示最大歉意,並貼出頂讓布條。負責人方裕表示,有錯就要改,會負起所有責任,將協助十五名員工找工作,這段時間會支付全薪。

生意歸零 老闆:會助員工另找工作

以供應中客團膳為主的白沙灣餐廳,八日被離職員工爆料回收剩菜,重新拼盤後再送上桌,隔天訂單全數退光。方裕坦言,此事已傳到中國,很遺憾因此重創台灣觀光形象,餐廳也因波及太大,無法再營運。

十餘名員工昨天上午九時許準時上班,每個人都面容嚴肅、憂心,十時卅分,負責人方裕按下開關,鐵門緩緩放下,經營兩年多的白沙灣餐廳昨起結束營業,員工們在副總經理林淑雲帶領下,向社會大眾深深一鞠躬,幾位待了一、兩年的員工不停拭淚。

一桌8菜才1500元 有人還要2成退佣

旅行業要求退兩成方裕指出,經營中客團膳不易,平均每人收一百五十元,一桌八道菜餚才一千五百元,部分旅行業者甚至要求再退兩成,若再遇上旅行社倒閉,虧損更大,惡性循環下,新上任的店長為求表現,才做了無可挽回的錯事。

方裕說,該餐廳是自己設計打造,斥資兩千萬元,目前仍在貸款,回收菜事件雖非如爆料影片中誇張,但餐廳回收烤肉確實有錯,是自己管理督導不周,與股東們討論後,只能認賠頂讓。

白沙灣餐廳內的十五名員工皆為太麻里或金峰鄉民,方裕雖有意協助店員到其他店或友人的餐廳上班,但多位於台東市,離家遙遠,員工說:「每個月的油錢又是一筆大開銷。」

在該店工作一年多的劉姓婦女難過地說,以前打零工為生,好不容易在家附近找到薪水尚可又穩定的工作,如今又要失業,最壞就是再回山上打零工。

去年五月,藝人陳志強父親在高雄中正二路經營的「大牛牛肉麵店」,也曾被離職員工爆料,回收客人用過餐點重新販售,店內生意因此一落千丈,去年六月二日無預警歇業,七月改名「康煲牛肉麵」後重新開業,由原員工經營。

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