雞蛋在生產過程易受到微生物的汙染，再加上雞農習慣用藥物控制細菌，間接造成雞蛋品質受影響，消基會採樣抽查市售雞蛋，發現一件來自彰化縣蛋商雞蛋，檢出不得殘留的「氟甲磺氯黴素」，會嚴重危害人體健康，彰化縣衛生局經會同縣府動物防疫所，追查出三家可疑養雞場，將擴大檢測，一發現殘留藥物將立即開單告發與下架銷毀。
為確保消費者健康，消基會採樣抽查市售雞蛋，結果在台北市發現其中一件、由彰化縣芳苑鄉蛋商所銷售的雞蛋中，被檢出不得殘留的「氟甲磺氯黴素」，因為會對人體產生骨髓性毒性，並傷害肝、腎功能，移送相關單位查處。
彰化縣衛生局長葉彥伯表示，經調查後業者供稱，疑似殘留抗生素的雞蛋分別來自台南與彰化等三家養雞場，已派員擴大檢測。葉彥伯建議民眾在挑選雞蛋時，應注意幾項步驟，包括檢查蛋殼有無裂縫、打出蛋黃如果有出現小雞的雛型就不要食用，新鮮的雞蛋拿起來重量較重，且蛋殼也較厚。
縣府動物防疫所所長郭丑哲表示，「氟甲磺氯黴素」一般可使用在土、肉雞治療疾病，但必須注意停藥期；至於天天產蛋的蛋雞則不得使用，雞蛋內更不得檢出，違法者除了可以開告三萬元以上罰款，同批號則必須下架銷毀輔導改善！
郭丑哲所長進一步表示，在去年度共抽查一百多起蛋、肉雞場，結果發現共有八件藥物殘留，殘留「氟甲磺氯黴素」也名列榜上，雖機率不高，都立即開單告發、輔導改善，呼籲蛋雞戶遵守動物安全用藥守則，以免受罰、又危及產業商機。