蔬果料理正流行！清爽無負擔推薦「松露胡瓜義大利煎餃」

　　餐廳內的創意料理來自於日本植竹流派台灣大弟子陳易松先生，熟知台灣一年四季各地蔬果特性並在高級聯誼會所出身的他，喜歡運用簡單的烹調方式做菜，「乾燒蔬果」更是他的拿手絕活，絕活，透過高溫炙燒呈現食物特性，使蔬果散發自然的甜味。

　　推薦您創意的「松露胡瓜義大利煎餃」，從麵皮到內餡皆由店家親手製作，內餡由香菇、胡瓜、高麗菜、紅蘿蔔、九層塔、松露醬組成，煎餃表皮煎的酥脆，內餡口感呈現清爽無負擔，沾著一旁特製的起司醬、青醬、甜椒醬，更增添另一番風味。同時搭配一杯採用新鮮紅肉火龍果、水梨、香蕉、甘蔗汁現打的「紅火龍思夢樂」，有著冰沙綿密與果肉鮮脆的口感，嚐到的就是新鮮與冰涼。

　　舞蔬弄果整體以環保為概念，備有DIY手作卡片區及現場選購的小型蔬果超市，從產地嚴選最好的蔬果，讓您在這吃的到的，回家一樣吃的到。在繁忙的生活中來到這裡自然簡約的用餐空間，品味創意蔬果料理是絕佳享受。（攝影／宋思嬋）

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