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胃癌術後少負擔 健康飲食8原則

華人健康網/記者黃子倫/台北報導 2013.01.10 00:00

手術是損耗元氣的大工程,讓部分民眾不管術前術後,認為多吃食補可以快速恢復體力。但營養師指出,手術前一晚應該禁食,術後也不應該大啖食補,避免高油、高鹽、高糖、高脂釀身體負擔。尤其是胃癌手術患者,更應謹慎飲食。建議術後採飲食8原則,才能早日恢復健康。

營養師建議,術後多吃深綠色蔬果,可補充維他命B12幫助造血。

台大醫院新竹分院肝膽腸胃外科主治醫師黃俊傑表示,日前收治一位罹患胃癌的80歲女士,住院接受胃切除治療。該女士因擔心術後營養狀況不佳,因此在手術前一晚未依醫囑禁食,反而吃進大量食物,導致隔天手術胃內殘餘菜渣竟多達1公斤,花了許多時間處理乾淨,才能繼續療程。

台大醫院新竹分院癌症中心營養師李玉珊指出,許多民眾都認為手術是大傷元氣的大工程,便先進補儲存熱量,卻直接影響手術進行。事實上,任何手術前不應大吃大喝,需因應不同術式,選擇不同飲食種類,尤其是清流質或是軟質比較適合。

以胃癌病患的術後飲食為例,李玉珊營養師建議胃癌病患在胃切除後,飲食方面應注意下列8點:

初期需嚴格限醣(每日不超過100~120公克為宜),尤其是單醣類食物,如精緻甜食或含糖飲料。需根據病人接受程度,採漸進式增加醣類含量。

為了獲得足夠熱量,需增加蛋白質及脂肪含量,延緩胃排空時間。

液態食物需於飯後30-60分鐘後或兩餐間補充。

飯後需躺下休息,不可散步以防胃排空速度過快。

少量多餐。

胃切除後,製造紅血球的內在因子缺乏,鐵質及維他命的吸收不良,容易造成貧血,故可多攝取富含鐵質及維他命B12的食物,如紫菜、葡萄乾、黑芝麻、深綠色蔬菜。

咖啡因是中樞神經興奮劑會使血管擴張,且會與鐵形成不溶性之鞣酸鹽,而影響鐵的吸收。因此避免飲用富含咖啡因的飲品。

少吃富含粗纖維類食物,如牛蒡、秋葵、全穀類、柿子、芭樂等。

李玉珊營養師表示,中國人常有食補觀念,其實時機點是在手術康復後、可以正常進食階段才適合。術後幾天,病人較容易出現傾食症候群,如進食後10~15分鐘內出現腹脹、虛弱、頭昏眼花、臉色蒼白、盜汗、無力、心悸、噁心、嘔吐等,更應謹慎控制飲食,才能早日恢復健康。

文章連結 http://www.top1health.com/Article/80/10796

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