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體質會改變!中醫師:有兩成民眾補錯身

欣傳媒/丁彥伶/台北報導 2013.01.09 00:00

「以前中醫師明明說我是平性的體質,為什麼說我是陰虛火旺體質呢?」臺北醫學大學附設醫院傳統醫學科婦科主任陳玉娟今(9)日提醒,人的體質每10到20年就會轉變一次,尤其如果生活作息及飲食選擇不當,就很容易發生體質改變,也因此很多人冬天吃補常吃錯,臨床發現,有兩成患者常補錯。

30多歲的女性上班族因為工作忙碌,常很晚下班或熬夜加班,因為太晚吃飯,所以很喜歡和朋友一起吃麻辣火鍋,後來發現身體乾癢且喉嚨沙啞,月經量也減少,中醫表示,熬夜加上喜歡吃燥熱的食物,這位婦女形成了陰虛火旺的體質,陳玉娟表示,現代人的生活作息不正常,飲食又經常不當,很容易發生陰虛、氣虛等體質,若拖久了沒有處理,甚至可能形成血虛,甚至是瘀滯體質,到時候恐怕就會百病叢生了。

陳玉娟表示,天冷很多人都會吃各種熱補,雖然冷氣團一波波來襲氣溫降低,陽氣減弱易被侵犯,容易發生心血管疾病、呼吸道感染等,但如果補錯了,例如陰虛火旺的體質,吃太多熱性食補就可能引起嘴破、滿臉痘…等後遺症,因此要吃補前一定要先確認自己的體質。

要如何知道自己的體質呢?陳玉娟提醒民眾可以看自己的症狀做大略的辨別,經常熬夜的民眾,很容易虛火上升而導致陰虛,陰虛體熱是虛性的熱性體質,患者的特徵是怕熱、喜冷飲、口燥咽乾、面紅、便祕、腰痠背痛、體型偏瘦等。

陳玉娟提醒,陰虛體質者宜用甘涼滋潤的食物,例如豬小排、鴨肉、冬瓜等食物,冬補流行的羊肉爐、辣椒、蒜等食材則要「禁食」。針對這類體質,她設計「白玉排骨湯」,利用常見的白蘿蔔與豬小排,佐以陳皮等藥材,適合脾胃虛弱的民眾食用,舉凡時常熬夜、便秘、口乾舌燥,易有口臭的人,都可適量食用。

而有過敏體質,或是肥胖易喘的人,則多見氣虛體質。陳玉娟表示,氣虛體質的人的特質是元氣不足、精神不佳、容易疲倦、易流汗、易喘、舌頭淡紅、內向等特徵,這類體質的民眾對外界環境適應能力差,不耐風寒暑濕。

所以她特別選擇黨蔘、白朮、茯苓等藥材並加入烏骨雞燉煮,熬成「竹笙烏雞湯」,推薦給氣虛民眾,具有健脾益氣之效,喝了可藉此改善體質,舉凡食慾不振、身體消瘦、免疫力不佳者,都適合食用。

而一年到頭總是手腳冰冷,尤其是女性,陳玉娟指出,另一類通常是陽虛體質,屬寒性,女性明顯多於男性,特徵是怕冷、手腳不熱、喜歡熱飲、易患痰飲、腫脹和腹瀉等疾病。

這類型體質適用甘溫益氣的食材來調養身體,如羊肉、薑、蒜等常見食材,這些食材可瞬間暖和身體,她建議再加入核桃、腰果及精選當歸、白朮等中藥材,製成「十全大補湯」食用,增加陽虛體質民眾的氣血循環。但此藥方較為燥熱,有便秘、習慣性嘴破的民眾就不宜食用了。

而一般的健康人,在冬天也往往會想要吃點食補來補充體力,陳玉娟表示,健康人在中醫例為「平和體質」,平和體質不需特別補,只要保持正常作息、多運動增加血液循環,就會很健康,她為平和體質者設計了「固本狀元湯」,平和體質、和茹素者都很適用,將紅白蘿蔔加上牛蒡、玉米等,配合當歸、熟地、黨蔘等中藥材,適合全家大小食用。

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