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洗選鮮雞蛋含抗生素 頂好下架

中時電子報/朱芳瑤、江佩君、李宗祐、黃天如/台北報導 2013.01.08 00:00
消基會昨日公布市售雞蛋抽檢結果,其中一件「洗選鮮雞蛋」,檢出「氟甲磺氯黴素」,是公告禁用於蛋雞的抗生素,食用累積量大時會傷害肝、腎;消基會並發現,另有五件蛋品宣稱或隱喻含硒,售價較高,但消費者從均衡飲食中,其實就能攝取到硒,不一定要特別挑選含硒雞蛋。

消基會係去年十月間進行調查,在北部大賣場、傳統雜貨店及超市購買,包括十四件盒裝蛋、六件散裝蛋。

檢驗結果發現,廿件受檢蛋品中,在沙門氏桿菌、磺胺劑、四環黴素類等項目都合格,但有一件惠康百貨公司經銷的「洗選鮮雞蛋」,被檢出殘留氟甲磺氯黴素,累積量大時恐對肝、腎造成傷害,國內已禁止對蛋雞使用氟甲磺氯黴素。

頂好超市回應,已通知二百八十家門市全面下架,將接受消費者憑發票連同商品退換貨。行銷經理簡湘羚表示,被消基會點名的雞蛋每個月都有通過CAS(中央畜產會)達卅多樣檢驗,將請代工供應商提供近半年檢驗報告,待確認商品無虞後才會考慮重新上架。

消基會並指出,有些廠商為突顯自家蛋品的特色和營養性,會特別花費成本在飼料中添加微量元素「硒」,單價比一般蛋品高。消基會指出,硒是一種抗氧化劑,因有預防癌症的能力,近年來變得熱門,但也不能攝取過量。

消基會發現,有五件蛋品宣稱或隱喻含硒。消基會食品委員會召集人、台大動物科學技術學系教授陳明汝說,消費者從均衡飲食中,其實就能攝取到硒,不一定要特別挑選含硒雞蛋,消費者可自行斟酌。

農委會及衛生署都表示,氟甲氯黴素雖然是合法動物用藥,可以使用在肉雞等陸禽,但蛋雞和水禽禁止使用。至於盒裝雞蛋等民生密切相關散裝食品,衛生署將檢討現行標示規定,提供消費者更明確資訊。

衛生署食品藥物管理局食品組長蔡淑貞表示,將要求衛生局抽驗業者,若再被驗出氟甲氯黴素,依法可處三萬到十五萬元罰款。

至於硒因不是有害人體物質,衛生署不可能針對個別食品規定限量標準,但根據該署綜合營養學專家意見訂定的《國人膳食營養素參考攝取量建議》,十三歲以上民眾每天硒的攝取量只要不超過四百微克,原則上就不會有健康上的疑慮。

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