去年即宣布2013年要進軍中國市場的徐承義，今年將旗下連鎖品牌餐廳如瓦城開到大陸去，也將從大陸出發，進軍平價餐飲小吃、百貨美食廣場市場。
為了開發美食廣場市場，瓦城與金鷹合作成立子公司，瓦城持股60%，並負責子公司經營。
徐承義說，會與金鷹達成合作主要是瓦城研發廚房一直進行東方菜色研究，對於美食廣場也有別與傳統單純招商營運看法，加上平價餐飲市場商機龐大，與王恒理念一拍即合，促成這次攜手。
他表示，瓦城子公司所經營的美食廣場，將會有相當比例來自瓦城自有品牌，從餐飲到服務，都將有截然不同的呈現。
至於美食廣場裡的自有品牌平價餐飲小吃，徐承義指出，瓦城研發廚房早就做好上千種東方菜色美食小吃的準備，內容無虞。
徐承義指出，第1家美食廣場預計配合金鷹南京新據點，於今年第4季開幕。金鷹目前在中國有27家，預計到2015年將新增17間新店。
儘管美食廣場規模龐大，但徐承義表示，不影響原先瓦城本身今年要在中國的發展計畫，預計第3季可於上海開出首家瓦城餐廳，今年內至少要在大陸開3家。
2013年瓦城預計兩岸店數將達70家，2014年全球總店數則要達100家。為了因應展店計畫，瓦城今年兩岸需將招募的人才預計超過1200人。