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天價鮪魚大家談

自由時報/ 2013.01.06 00:00
蕭受發 屏東佳珍海鮮餐廳老闆

我曾6度標得屏東第一鮪,老實講,搶標第一鮪是為了打出品牌、獲取消費者的認同,天價標第一鮪,光賣魚肉一定賠錢。

因為,一條黑鮪魚可以做成頂級生魚片的部位不到50公斤,餐廳推出一客黑鮪魚頂級特餐才賣3000元,若每尾標200萬元,至少得賠一半。

(記者葉永騫)

林月英 蘇澳區漁會總幹事

雖然物以稀為貴,但日本這個價格未免也太離譜了!以南方澳買到第一尾黑鮪魚的餐廳為例,同樣重量,大約只需花數十萬元,而且毫無賺頭,圖的是後續的廣告效益。

(記者楊宜敏)

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