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高雄市梓官區漁會榮獲團體賽第三名

大成報/ 2013.01.05 00:00
【記者吉雄世高雄報導】行政院農業委員會漁業署舉辦「臺灣十大優質烏魚子全國競賽」於102年1月4日假台北國賓大飯店舉行全國競賽評鑑暨頒獎典禮,高雄市梓官區漁會蔡振邦先生榮獲101年台灣十大優質烏魚子全國競賽7兩以上組,獲得獎勵金3萬元,梓官區漁會榮獲團體賽第三名,獲得獎勵金10萬元‧

海洋局表示,烏魚子價高味美,長久以來深受國人喜愛,早年烏魚主要來自海洋捕撈,素有「海上烏金」的美稱,隨著漁業資源枯竭,導致野生烏魚產量不穩定,近年來,養殖烏魚的烏魚子風味和口感在飼養條件與製程不斷改良提升之下,已不輸給野生烏魚子,並逐漸成為市場的主流。

海洋局指出,由於原料選擇(肥滿度或成熟度)與加工製作方式(日光曝曬、熱風乾燥)不同,最終呈現的烏魚子風味與品質也各有千秋,第四屆「臺灣十大優質烏魚子」歷經地方初賽及全國賽2階段評鑑,獲獎之烏魚子將貼上「臺灣十大優質烏魚子」防偽標籤,由於競賽時封存數量稀少,每片更顯彌足珍貴;片片皆頂級美味‧高雄市梓官區漁會蔡振邦先生為7兩以上得獎者,封存數僅28片,更為珍貴‧

海洋局呼籲全國民眾多多購買得獎產品,高雄市獲獎的蔡振邦烏魚子即日起將在高雄市梓官區漁會戀戀蚵仔寮門市販售,數量有限僅28片,預購從速‧除此之外,梓官區漁會推出頂級烏魚子禮盒亦榮獲行政院農業委員會獲頒之「2013台灣農漁會百大精品」及行政院農業委員會漁業署「水產精品」獎項,在「高雄物產館(左營高鐵店、高雄郵局店、蓮池潭旗鑑店)」及高雄市戀戀蚵仔寮門市均有販售,也是送禮的最佳選擇。

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