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冷冷的天氣來杯檸檬水!真的有它神奇的功能

yam蕃薯藤新聞/林郁倫 綜合報導 2013.01.05 00:00
檸檬盛產時價格便宜作好放冰箱就常有檸檬汁可用「檸檬」讓你骨本長青 經常外食的上班族,由於蔬果、維他命C的攝取量較為缺乏,長期下來對身體健康是有害無益。檸檬水有提高身體免疫力,清理腸胃的神奇療效. 對過敏狀況改善非常多. 不再流鼻水了! 熱水沖泡更香 有人說檸檬不能用熱水泡,怕維他命C損失。實際上,泡檸檬的水太涼,香味不容易泡出來。由於檸檬的酸性較強,維他命C在酸性條件下耐熱性較好,沒有想像中那麼容易損失,泡檸檬片的水溫度高於60℃也完全沒問題。 溫度升高的時候,食物的酸味會更濃一些,所以熱檸檬水也會顯得更酸。 胃病患者也可享用 有人說胃病患者不能喝檸檬水,因為酸性太強會刺激胃。專家特別提醒用一片檸檬來泡一大瓶水,泡出來的檸檬水味道很淡,不至於會造成胃潰瘍——又不是喝純檸檬汁(純檸檬汁pH2.5左右)。胃酸過多的人只需把檸檬水盡量泡淡一點就可以喝,少量的檸檬酸是有利於胃黏膜修復的。 西方人喜歡把檸檬汁擠在各種食品上。對於消化不良者來說,在淡檸檬水中加薄薑佐餐飲用,對促進消化液分泌也有好處。 加糖豪飲無益健康 淡檸檬水是個不錯的飲料,其中糖分極低,所以不會令人長胖。 不過,加入糖或蜂蜜之後的檸檬水就不一樣了。無論是蜂蜜中的果糖還是白糖中的蔗糖都一樣會帶來能量。按5%的糖來算,一紙杯(200克)加糖蜂蜜水中就含能量40千卡,如果喝兩杯,就相當於吃1/4碗米飯,所以需要控制體重的人還是要限量的,不能因為蜂蜜檸檬水好喝就豪飲。

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