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祖傳三代 開枝散葉/ 3鐵店比鄰 各憑本事固客源

自由時報/ 2013.01.03 00:00
〔自由時報記者李立法/屏東報導〕屏東市民生路上三家傳統打鐵店比鄰而居,原來這三家鐵店老闆系出同門,彼此是祖傳第三代的堂兄弟,三人強調兄弟登山各自努力,東西一樣,技術與手工卻不盡相同,用過了就知道,是既合作又競爭的關係。

第一代掌門人王永川育有五子,傳承王家百年打鐵製刀技藝,王永川有三個兒子延續製打鐵家業,現在已經傳到第三代子孫;三家鐵店分別是王永川的老大所繼承的「双中鐵店」、老二另開「壺中鐵店」及老四再開的「三中鐵店」。

三中鐵店老闆吳清楷說,很多人聽到他的姓都覺得奇怪,他總是不厭其煩解釋,因日治期間每戶人口數有限制,阿公只好變通叫他父親改成別人的姓,這樣大家才可以住在一起,他本來想改回王姓,因嫌麻煩而作罷,但是他的製刀手藝與其他二家鐵店同出一脈。

双中鐵店第三代老闆王永川的孫子王西培說,他的鐵店商品高達三百八十一項,各式菜刀、剪刀、犛、耙等農具,全都是自家生產,品質有保障,貨比三家絕對不吃虧,兒子王若典有心經營鐵店,把店內生意打理得很好,是王家鐵店的第四代傳人。

吳清楷說,傳統鐵店必須轉型才能面對競爭,他製刀四十年,從最基礎的打、燒、鍛、磨做起,現在這些步驟幾乎都可被機器取代,手工技術須更加精進,例如他生產的修腳刀,輕又薄,握感佳,工夫是機器無法達到的,美容店常指定使用他的商品。

壺中鐵店老闆王明城說,三家堂兄弟的鐵店連棟經營,可發揮群聚效應,但如何留住顧客得各憑本事,兄弟間數十年來既是合作又是競爭關係,藉此維持品質立足市場。

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