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單親媽振作 6年研發節能鍋

自由時報/ 2013.01.03 00:00
〔自由時報記者陳建志/烏日報導〕台中市人稱「柳姐」的柳金鳳,因經營餐飲店時,常為了如何在短時間把餐點煮好傷腦筋,六年前先生意外過世後,一度天天以淚洗面,為了女兒決定振作,不但以先生和自己的名字重新開了簡餐店,還花了六年拿到專利,製作出裝上「聚熱片」的節能鍋,因加熱速度比傳統不鏽鋼鍋快一倍,不但節能又省時。

柳金鳳圓夢 還拿到發明專利

柳金鳳說,過去開設餐飲店,每到用餐時間顧客常同一時間湧入,但因鍋爐不爭氣,無法很快把餐點煮出來,常讓顧客空等,當時就在思考,能不能研發出加熱速度快的鍋子。

柳金鳳說,當時曾把想法跟擔任義警站長的先生吳忠和說,但先生覺得不可能,沒想到民國九十六年先生因車禍意外往生,生活頓失依靠只能天天以淚洗面,後來想到還有女兒要照顧,決定重新振作,勇敢面對人生巨變。

柳姐表示,為了實現自己的夢想,並替婆婆媽媽解決煮飯問題,投入不鏽鋼「節能鍋」研發,經過不斷測試,終於研發出能讓散熱均勻的鋁合金「聚熱片」,並經過高溫焊接與不鏽鋼鍋結合,生產出「節能鍋」。

柳金鳳表示,研發的節能鍋,不但「聚熱片」拿到台灣發明專利,鍋子外型獨一無二,也拿到新型專利,多年的努力終於開花結果。

柳金鳳說,三年前以先生和自己的名字重新開了「和鳳居」簡餐店,最近以自己生產的節能鍋煮餐點,不但出餐速度變快,還因瓦斯使用量大幅減少,瓦斯店以為生意變差還打電話關心。

昨天柳姐以七百CC的冷水實際測試,傳統的不鏽鋼鍋約二分五十四秒能煮沸,但她研發的節能鍋只要一分廿七秒就沸騰,時間幾乎快了一倍,柳金鳳以實際行動,證明單親媽媽也能闖出一片天。

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