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窯烤都更滋味 王家分送手工麵包

立報/本報訊 2012.12.31 00:00
【記者呂苡榕台北報導】2012年的最後一天,士林文林苑都更案拒遷戶與都市更新受害者聯盟、料理最前線預備手工自製麵包,分送給過去一年關心與聲援王家的民眾,感謝他們參與,告訴大家,王家還在、爭議也還在,都市更新需要持續關心。王家14號地上有一座「14號窯」,協助製作的「料理最前線」成員莔思說,王家3月28日遭拆除前後,他到場聲援,王家人幫聲援民眾訂便當,他和大家不熟,一個人窩在旁邊吃飯,感覺很可憐。他希望讓大家透過分工更加熟悉,於是帶了一個火箭爐到王家,火箭爐需要許多人分工使用,讓人聚在一起共同工作。土司加上恐龍的脊椎,就變成了都更怪獸土司。(圖文/料理最前線)當時王家遭拆除,只有帳棚,都市更新受害者聯盟成員黃慧瑜說,搭帳棚是為了證明大家並未放棄,連續幾週辦起講座,像個露天大學,把人群聚集起來分享經驗、討論議題。但是隨著組合屋蓋起來,人潮慢慢減少。「原本希望讓組合屋作為一個開放空間,讓不同的人討論議題,但是組合屋有很強的隱密性,外面的人有了阻礙。」黃慧瑜說道。出現蓋窯的想法,是因為國外的窯都是以「社區窯」的形式出現,莔思希望做出類似的社區窯,讓每個人到這裡來討論公共議題、建立關係。廚房整建的過程中,吸引不少附近居民到場關心。料理最前線也和台灣農村陣線、樂生保留自救會共同辦了「格外好吃」活動,透過料理與飲食,吸引民眾參與活動並與鄰里建立關係。「打『枸』棒」準備入窯,吃完有力打狗官!(圖文/料理最前線)黃慧瑜說,王家爭議受到很多人的關注,展現了很大的公民力量。「我們想透過分送麵包,感謝這些幫忙的人,希望喚起大家的記憶,告訴大家王家還在、都更的爭議也還在。」料理最前線期待仿造美國的「衝突廚房」,藉著料理去凸顯議題與故事,「我們希望能與台灣國際勞工協會合作,在麵包包裝上寫下移工小故事,讓民眾認識他們,因為移工議題與都市更新受害者都期待『回家』。」聯盟則預備與一些在地的團體合作,共同發展長期穩定的關係,在社區裡做點事,目前聯盟也和主婦聯盟、士林長老教會接觸,思考合作模式。窯烤麵包馬拉松一直到元旦中午都會有新鮮麵包出爐,對於都市更新議題有興趣、想法,或是想要享受手工麵包的溫暖的民眾,都可以前往士林王家現場與彼此共同分享。

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