寒流來襲時刻，行經通化街靠臨江街一帶，聞到的藥燉排骨香氣特別有感覺！通化街有家「士林藥燉排骨」，規模較小，僅能容納十多人用餐，遠不及士林創始店，不過通化店藥燉排骨的香氣讓人著迷，還多了加速飢餓感的烤肉香。台北的藥燉排骨主要有兩大戰區，一是士林夜市，另一個超級戰區是饒河夜市。士林基河路鄰近地下美食街左側，藥燉排骨一字排開，四、五家業者爭香也搶人，每到假日，家家人潮洶湧、座無虛席，有時人潮排到馬路上，十全排骨就是其中一家。和創始店相比，通化街的「士林十全藥燉」顯得迷你得多，店面與工作人員相對都少，室內只擺放三張桌子，另四張放到騎樓下，不過地處夜市區，顧客並不在意店內或在騎樓用餐，關心的是眼前的美味。通化街士林十全排骨的主打商品是藥燉排骨，分成肋骨與排骨，肋骨每碗80、排骨70元，另有100元的羊小排、雞腿、80元的清燉山藥排骨與40元的十全排骨清湯，十全土虱70元，可選擇頭、中或尾段。不管搭配哪種肉類，店門口大型10口黑陶鍋，看起來就很專業，實際上也是如此，十全排骨湯的湯頭濃郁，沒有濃厚中藥味，卻有特殊香氣與甘甜的口感，尤其寒冷的冬天，一口一口湯頭喝下，再用筷子配合雙手，不顧形象啃排骨最過癮。藥燉排骨的香氣已經夠迷人，通化街士林十全排骨不僅如此，店裡還賣烤肉飯，醃製多時的肉片放在爐子上燒烤，不斷發出吱吱聲響，同時間香氣瀰漫整條大街，就像小說中的迷魂散一樣，不少路過遊客著迷般走進店裡，非要嚐到烤肉飯與藥燉排骨不可。【延伸資訊】店名：士林十全排骨（通化店）地址：台北市大安區通化街62號電話：（02）2708-8811營業時間：11:00~02:00更多夜市美食，請上【從傍晚到深夜都不用愁肚子餓】夜市通專輯http://www.xinmedia.com/n/featurestory_list.aspx?collectionid=73