內灣老街自行烘焙的堅果專店

　　內灣火車站正對面的老街中正路上有一家土豆康堅果烘焙坊，店內所有的堅果都是自己在現場烘焙的，客人可以看到烘焙的形。而且採低溫烘焙，所以所烘焙出來的堅果，不油膩、較不上火。與一般市面上油炸的有很大的不同。其中有結份加入加拿大進口的楓糖，有一股淡淡的甜味。如楓糖杏仁片以杏仁片加楓糖一起烘焙。為了不會過火，除了溫度及時間的掌控，還要不時取出翻拌。

　　因為品質可以掌控，目前的訂單已由來自東南亞，大量時需提前預訂，以便土豆康可以安排時間進行烘焙。為了產品的品質及鮮度，會安排最適當的時間烘焙及發貨。台灣本島一次同一收件地址訂購一定量時，可以免付運費。產品種類多，有多種的選擇。有到內灣時，老闆表示，歡迎到門市試吃。（攝影／蔡聰挺）

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