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上海貧富差距 營養午餐看得見

中央社/ 2012.12.30 00:00
(中央社記者陳虹瑾台北特稿)公辦學校能商量的餘地較少,學生通常是食堂煮什麼吃什麼,也不被允許攜帶零食入校園;若是一般上海民辦學校,學生可以「刷飯卡」,喜歡什麼就挑什麼吃。

大陸媒體報導,9月期間,曾有家長拍攝孩子每天在學校吃的午餐,上傳到網路,一時引來上網「曬午餐」現象,許多網友跟著熱議。

1名蘇州家長說,就讀小學的孩子,「每天晚上放學回來就像餓狼似的」,原因是學校食物幾乎令人無法下嚥,孩子中午只吃了1小口米飯,沒有吃菜,「因為幾乎天天都吃剩菜」。此外,有家長說,調查才發現孩子午餐幾乎都是素菜。

根據相關報導,蘇州市教育部門就中小學師生對學生營養午餐的滿意度進行調查,發現半數學生對午餐不滿意。目前已有「蘇州市婦聯」等單位提出建議,校方應成立「學生營養餐辦公室」。

月繳一萬四

高檔午餐附點心

倪女士的女兒今年6歲,就讀上海一所知名私立學院,外國小孩很多,有不少歐美商務人士的子女,校內分為國際班與國內班。

倪女士的女兒就讀幼兒園大班,不僅午餐菜色豐富,連早餐和點心都經過悉心打點;幼兒園的學費每個月超過人民幣3000元(約新台幣1萬4000元),餐費不需另計。

她說,孩子早上在家裡用過餐後,到學校「肯定有牛奶、餅乾、香干(豆腐干等零嘴)或小蛋糕」,通常老師會幫孩子把牛奶倒好,不夠可以再添。

午餐方面,葷菜、素菜、水果、米飯比例均衡,「營養比例都是要經過計算的,每周的營養搭配都放在網路上」。此外,菜色變化多元,除了白米飯,有時也會有咖哩飯或蛋炒飯。她說,牙牙學語的女兒最近才分享午餐菜色說,前幾天吃了雞翅膀。

下午茶方面,湯品包括綠豆粥、紅豆粥、蜂蜜茶、柚子茶,點心則有麵包、蛋塔,常附的水果是蘋果和水梨。而這些菜色,校方同樣定期提供家長委員會參考。

公立學校午餐

肉上毛毛

學生「毛毛」

大陸貧富差異兩極,或許可以反映在學生日常的飲食上。上海民眾張姐說,女兒就讀上海公立學校,午餐有肉、有菜,但女兒常抱怨,「那肉上都有毛毛」、「老師跟我們吃的不一樣,兩素兩葷還有蝦」。

張姐說,孩子正在發育階段,還好是個女孩,許多男孩根本吃不飽。因為校方嚴禁學生攜帶零食、學校不販賣其他食物、午餐分量不夠不能多添,更不讓孩子從家裡帶便當去學校。許多人偷偷塞了餅乾在書包,真餓得受不了,趁老師不注意,課堂空隙拿起零食就往嘴巴塞。

一般菜色

有人珍惜有人嫌

另一名倪老師,任教於上海郊區閔行區的公辦初中。她說,周1到周4,學生的飯菜至少有「一葷一素」,葷菜有分「大葷」、「小葷」,學生平常吃的是小葷,例如肉絲炒花生米,但學生最喜歡吃糖醋排骨等大葷。而每逢周5,通常菜色較有變化,食堂會準備蛋炒飯等菜色。

她觀察,公辦學校能商量的餘地較少,學生通常是「(食堂)煮什麼都要吃」,也不被允許攜帶零食入校園;若是一般上海民辦學校,學生可以「刷飯卡」、「喜歡什麼就挑什麼吃」。

倪老師觀察,上海物價水漲船高,相同的預算已經「吃不到以前的標準伙食了」。曾有學生反映不夠吃或吃得不夠好,校方會統一發給學生家長替代方案,由家長填寫「志願表」,校方再根據家長的意願,調整午餐政策。

另1名湖南的打工族說,女兒跟著她來到上海,學校強制參加營養午餐,每餐要價人民幣8元。她說,與先前在湖南食之無味的「大鍋菜」相比,女兒在上海吃得非常開心;由於每餐都有肉類,有時能吃到排骨、雞腿,而這名打工族若自行準備伙食,每餐只能給女兒一樣素菜,不如認真打工,「8塊錢我還付得起」。

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