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愛心老闆娘 每月百張餐券助貧生

自由時報/ 2012.12.29 00:00
〔自由時報記者林欣漢/花蓮報導〕景氣不佳,中國配偶雪中送炭!三十二歲中國籍配偶施水蘭,在花蓮市中山路賣羹麵,為鼓勵弱勢學生及回饋社會,下月起每月將免費發送一百張餐券給附近的中華、明廉國小,由學校分送給校內弱勢學童,只要持餐券就可兌換一百元以下餐點。

中國配偶施水蘭 回饋社會

施水蘭說,一開始原規劃讓考滿分學生可憑考券換餐點,後來與學校老師討論後,發現考得好的學生,家境不一定不好,才改成請師長分配的模式,「希望可以鼓勵到孩子」。

施水蘭小時候由外公、外婆養大,家境困苦,十一年前從福建嫁來花蓮,前九年在大理石工廠上班,還考上專業起重機執照,每天操作機器移動數噸重的天台,二年前在花蓮市中山路開「羹大娘小館」加盟店。

「做吃的,可以看到客人的滿足笑容。」施水蘭說,小時候感冒時,外公都會煮羹湯給她吃,從此對羹有特別印象,且加入大量蔬果的做法,也有別於台灣的沙茶重口味。

花蓮縣健康美食協會副理事長劉瑞祺稱讚,施水蘭羹湯裡的所有配料,都用波浪刀細心切好,不只魚柳、卜肉,連排骨也都是現炸才放入羹湯中,讓人吃到最新鮮的酥脆口感,且每碗羹或麵都五十元上下,價格便宜份量又大,得兩人吃才吃得完。

劉瑞祺詢問施水蘭,為何都要這麼大碗,施水蘭回答:「學生這樣才吃得飽。」劉瑞祺欽佩地說:「做生意,不是為了賺大錢,而是為了顧飽吃飯人的肚子。」

明年起施水蘭不再加盟羹大娘,改店名為「傳承小館」,她說:「新年新希望,取名傳承是希望傳承信念和愛。」她也希望透過請吃羹麵,鼓勵學生「做人要有志氣,花的錢要靠自己雙手賺來」、「要嘛不做,要做就做最好的」!

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