2012南投花卉嘉年華必吃的埔里小吃之一、位於中山路上的友緣小吃,外觀看起來就是一般的平凡小麵攤,但是裡面卻藏著讓人回味的傳統小吃,根據友緣的許老闆表示,就有一位住在南部的藝術家只要來南投,就一定會來友緣飽餐一頓,這就是台灣小吃的最大魅力,讓人難以忘懷。
友緣的小吃種類多,雖然只是一般常見的滷肉飯、意麵、麻醬麵、小菜等等,但是友緣在食材處理、湯頭的熬煮以及麵條的選擇都相當注重,以麵條為例,一定是選擇久煮不爛、吃起來特別有嚼勁的麵條,因此招牌的手打麵、麻醬麵相當受到遊客的青睞。
此外,店裡的米糕、各式小菜也都是應有盡有,其實,最平凡的幸福,就是餐桌上的幸福,享受美食,就是如此。(攝影/范綱武)
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