同德家商餐飲科教師楊盛堯、廖昱翔、曹舜為等打敗飯店餐廳的廚師，客委會將金牌客家味便當推薦給便利超商，請其依該食材和做法，大量製造販售。
該次客家飯盒大賽，客委會要求食材成本控制在三十元內，澱粉質要在一百廿公克以上，九十分鐘內現場得做出五十四個相同口味的便當，對參賽者是極大考驗。楊盛堯等三人事先四處詢價再訂製食材，精密計算成本是廿八‧六○八五元，主食是梅乾菜蒸飯，搭配客家滷花生豬腳、桔汁秋刀魚、樹子玉子燒、瓜仔肉封冬瓜及韭菜。
曹舜為表示，為省成本，煎蛋以玉子燒做法可省油，而秋刀魚取代客家傳統鹹魚；豬腳也事先炸過把油份逼出；梅乾菜則和豬腳一起滷，菜肉汁再用來蒸飯，每道飯菜做法既符合少鈉少油的健康觀念，且省工又省錢。