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雞肉飯搞創意 嘉市辦比賽

中央社/ 2012.12.27 00:00
(中央社記者江俊亮嘉義市27日電)嘉義市今天舉辦「尋找『阿雞師』傳人.創意雞肉飯大賽」,透過刀工、烹調、拼盤等展現廚藝創意。

市府表示,尋找「阿雞師」傳人,是「2012嘉義市雞肉飯節」活動之一,今天在大同技術學院舉行,有學生組29組、社會組51組參賽。

副市長李錫津表示,嘉義市雞肉飯有60多年歷史,「雞肉飯」已與「嘉義市」劃上等號,透過創意料理比賽,可讓參賽者透過磨練、挑戰,成為未來的「阿基師」。

主辦單位表示,這次比賽以2人為一隊,要在2小時內烹調「傳統雞肉飯」與「創意雞肉飯」兩種料理。

市府指出,嘉義市雞肉飯節壓軸活動,將於102年1月12日上午10時至晚間9時舉辦「雞肉飯美食嘉年華」與晚會,活動內容有火雞蛋彩繪、雞肉飯吉祥物彩繪、雞肉飯大會師、創意雞肉飯現場票選等。

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