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高雄國賓外帶年菜、伴手禮盒預購85折起

大成報/ 2012.12.27 00:00
【記者吉雄世高雄報導】為因應消費者對過年團圓餐及年節送禮的需求,高雄國賓精心規劃多款年菜組合、單點年菜及精緻伴手禮盒,減輕婆婆媽媽們採買食材、烹煮年夜飯的負擔,也讓不想攜家帶眷外出用餐人擠人的家庭,輕輕鬆鬆在家過個好年。

高雄國賓外帶年菜皆為當日現做新鮮供應,包括講究真材實料、質精量足的「粵式佳餚」,還有來自天府之國、融合道地與創意的「百變川味」,以及嚴選上等食材、以法式手法烹調的「異國料理」。針對不同人數與口味喜好,主廚特別設計五人份(6,200元)及十人份(11,200元)兩種年菜組合,另外亦提供30多道單點菜色以及魚翅佛跳牆、鮮鮑雞燉翅、火朣燉排翅、一品燉花膠等精緻湯品禮盒,再加上今年首度推出的事事如意、五福臨門伴手禮盒,顧客可隨心所欲選擇搭配,無論闔家享用或送禮表心意皆適宜。

為確保菜色的新鮮度與美味,所有年菜均在提貨前由師傅現場烹調,並強調環保包裝概念,採用可重複使用的微波內盒,十人份年菜組合另加贈體面大方、精美實用的保溫提袋,將外帶升級成一種藝術與美感。1月15日前預訂年菜並付清款項可享八五折優惠,1月16~31日可享九折優惠 (上述優惠不適用於伴手禮盒)。

粵菜廳推出富貴餐(每套6,200元、五人份)與錦繡餐(每套11,200元、十人份)兩款年菜組合及多道單點品項,單點價格僅360元起,包括歷久不衰的鎮店之寶『金牌烤乳豬』(每份650元),薄薄的脆皮不到0.2公分,搭配特製的醮醬,一入口馬上能嘗到鹹香的薄脆感,而肉嫩軟香、多汁鮮美,與焦脆的外皮相得益彰;創新菜色『紅米肉排』(每份600元)精選肥瘦各半的豬肋排斬成整齊劃一的四方狀,以刀背仔細拍打將肉筋打散,再以精選調味料醃製多時入味,入鍋時用以紅穀米調製而成的醬汁充分裹附肉排,保持肉排多汁的口感,吃來香氣盈口,甜蜜軟嫩;特色甜點『黃金南瓜年糕』(每份420元) 精選高纖、營養含量豐富的日本南瓜磨成泥,與糯米粉拌勻後蒸熟,再配上瓜子仁增添味蕾豐富度,軟嫩Q彈的口感與微甜的南瓜香味,讓人吃了欲罷不能;人氣產品『港式燒鵝』(半隻1200元) 將生鵝以特製醬汁醃浸多時,再放入吊爐內以炭火燒烤至表皮呈金黃帶脆,吃時沾取獨家冰梅醬汁,令人滿嘴驚艷!

川菜廳推出如意餐(每套6,200元、五人份)與團圓餐(每套11,200元、十人份)兩款

年菜組合,單點菜色包括台灣人傳統年節必備的『東坡煨蹄膀』(每份600元),選取肥瘦適中的蹄膀以慢火細燉數小時入味,口感軟嫩彈Q、肥而不膩,外觀似金元寶增添過年氣氛;經典名菜『金沙象牙排』(每支120元) 挑選大根的豬肋排,加入花椒、小茴等中藥材,燉滷到肉質軟嫩後再油炸,酥炸後配上麵包粉及白芝麻做成的「金沙」一同食用,入口酥脆且保留了肋排的軟嫩多汁;招牌料理『八寶福袋雞』(每隻1,080元) 精選2斤半的嫩雞,費心從脖子處拆除全雞骨架,以獨家醬料醃製入味,裡頭的餡料匯聚菁華塞入炒過的五花肉、香菇、乾魷魚絲、火腿等並加入糯米蒸熟,再一杓杓淋上熱油炸成;人氣首選『瑤柱蒸米糕』(每份760元) 以炒香的八寶料拌入糯米蒸熟,上面鋪上精選干貝增添口感,入口軟Q不黏牙。

愛河西餐廳西式外帶年菜滿足喜愛異國風味的消費者,推出料理包括裹上獨家醬汁慢火碳烤、肉質鮮嫩多汁的『爐烤香料黑豬里肌』(每份880元)、最富年節氛圍的桌上年菜『德式酸菜脆皮豬腳拼德式香腸』(每份680元)以及燉煮多時食材豐富的『南瓜海鮮濃湯』(每份420元)。

闔家團圓之際,結合山珍海味豐盛食材的佛跳牆或象徵吉祥的燉全雞是不可或缺的圍爐佳餚。粵菜廳『魚翅佛跳牆』(每份3,299元)先將小雞翅、豬腳、排骨、鳥蛋、芋頭、栗子事先油炸,再與魚翅、整顆的原子鮑、金華火腿、竹笙、花菇一起燉煮2.5小時,食材豐富湯頭濃郁,具有濃厚年節氛圍,也是高雄國賓每年銷售第一名的人氣品項。川菜廳『火膧燉排翅』(每份4,299元)以老母雞、金華火腿等食材歷經10多小時精心熬煮的上等高湯,加入大量柔滑彈牙的排翅,湯頭清香並有甘鮮回韻,份量飽滿,是最適合圍爐享用的超值年菜。

另有多款年節伴手禮盒,可依送禮預算及需求挑選,包括組合干貝XO醬、港式櫻花蝦醬、臘味蘿蔔糕、黃金南瓜年糕的『事事如意』禮盒(每盒1,500元);結合干貝XO醬、港式櫻花蝦醬、肝腸、臘腸、臘肉的『五福臨門』禮盒(每盒2,200元),以及傳遞福氣與財運的『國賓經典鳳梨酥』、象徵貴族品味的『國賓特級燕窩』等,提供您春節期間最佳伴手禮選擇。

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