陽光維生素，可減少蛀牙發生率

CC by makelessnoise@flickrPanSci泛科學網作者：黃秀美有陽光維生素之稱的維生素D，在近年越來越受到兒科專家的重視。美國約翰霍普金斯兒童中心（Johns Hopkins Children’s Center）的專家發現，飲食中缺乏維生素D、喝母乳的嬰兒、肥胖的兒童、膚色較深的孩子，還有患有糖尿病或發炎性腸道疾病的兒童，較可能有缺乏維生素D的風險。事實上，在美國每10個孩子，就約有1個孩子缺乏維生素D，更有6成的孩子，體內的維生素D未達理想水平，有維生素D不足的問題，有可能會影響到孩子的骨骼發展、代謝、心臟及免疫力。另一個，由美國華盛頓大學（University of Washington ）的牙科口腔衛生科學系教授Dr. Philippe Hujoel所作的回顧性研究，最近被發表在《營養點評》（Nutrition Reviews）雜誌上，這個跨越1920到1980年，涵蓋美國、英國、加拿大、奧地利、紐西蘭及瑞典等國家在內的2到16歲，約3千位兒童及青少年的24個對照性的臨床試驗，顯示維生素D，可減少5成的蛀牙發生率。缺乏維生素D，則會延遲牙齒的萌發，並且容易出現蛀牙。而多曬太陽、在飲食中，補充含維生素D的食物，如：每天喝2杯牛奶， 對維持兒童體內的維生素D，都有助益。根據2012年12月發表在《兒科》（pediatrics）上的研究，則在2008年12月到2010年12月，找了2到5歲的1,131位健康兒童作研究，發現對於大多數的孩子來說，每天喝2杯約5百毫升牛奶，能提供足夠的維生素D及鐵質，這在冬天缺乏陽光的日子，特別的重要。